Tartare de légumes de saison à la Coriandre fraîche
Gaspacho andalous glacé à la crème de Guacamole
Magret de Canard fumé en salade, aux mendiants poivrés

********************

Filet de Rouget rôti, pommes de terre écrasées à l'huile d'olive
Légumes frais du potager "vapeur" à l'émulsion d'herbes fraîches
Volaille fermière marinée, choux braisé gingembre confit

********************

Baba Bouchon au rhum, crème légère Vanillée
Moelleux au chocolat amer, coulis de fruits rouges
Crumble aux pommes caramélisées